El proyecto albergará una zona de restauración, un Museo del Vino y un área de comercio cooperativo

El ceremonial de esta primera piedra ha tenido un gran sentido simbólico para la cooperativa que ha querido dejar una rúbrica de presente y futuro con sabor al pasado. Una urna con la primera botella de vino del año 64, que fue el primer vino que embotelló la Cooperativa, otra botella de Señorío del Bierzo actual, periódicos del día y monedas de euro de curso legal, es lo que contiene la primera piedra que se ha colocado en el complejo dedicado al enoturismo que la Cooperativa de Cacabelos está desarrollando.

El edificio contará con 600 metros cuadrados hábiles que se repartirán en tres plantas. En la planta baja se ubicará el museo, que tendrá un carácter eminentemente didáctico. En la planta intermedia se instalará la tienda, que tendrá un marcado carácter cooperativo y, en la última planta se abrirá un restaurante, que contará con una sala de catas.

La construcción del museo costará 700.000 euros y Gómez Franco destacó la importancia que tendrá la venta de productos cooperativos, ya que serán los socios quienes sufragarán con su capital el proyecto. “La venta de productos de otras cooperativas de España permitirá obtener rentabilidad”, apuntó, para añadir que además los 1.200 socios tendrán la ventaja de pagarlos a precio de coste. La cooperativa de Cacabelos aporta a este iniciativa su vino Vindius, que está respaldada por la Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (Ucracyl).

“Éste es un proyecto con visos de futuro. Primero porque está bien ubicado en el Camino de Santiago y segundo porque contará con productos de calidad”, elogió el presidente de Ucracyl, Gabriel Alonso, no fue el único que ensalzó las cualidades de esta iniciativa de marcado carácter enoturístico.

Por su parte, el alcalde de Cacabelos señaló la importancia de este complejo para el municipio porque "al margen de la inversión, esto genera puestos de trabajo, por lo que es un valor añadido".

Para el presidente del Consejo Regulador del Vino, Alfonso Arias, "es un impulso a lo que se denomina comercio cooperativo. Es una apuesta no sólo por la Cooperativa, sino también por la D.O.Bierzo".